Secondo il Professore Alessandro Zanasi, esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino e membro della International Stockholm Water Foundation, una buona idratazione contribuisce al normale funzionamento dell’organismo e può sostenere i processi fisiologici alla base dell’equilibrio neurochimico.
Milano, 15 ottobre 2026 – Anche il cervello ha bisogno di acqua per funzionare correttamente e, la giusta idratazione, è parte integrante dei numerosi processi fisiologici che permettono al sistema nervoso di svolgere le proprie funzioni.
L’acqua è indispensabile per il corretto funzionamento delle cellule e partecipa al mantenimento dell’ambiente fisiologico nel quale avvengono numerose reazioni biochimiche. Questo vale anche per il cervello, dove l’equilibrio dei liquidi e degli elettroliti contribuisce al funzionamento neuronale. Tra i neurotrasmettitori coinvolti nella regolazione dell’umore c’è la serotonina, una sostanza che partecipa a diversi processi fisiologici, tra cui la regolazione dell’umore, del sonno e dell’appetito.
“Quando parliamo di idratazione e benessere mentale dobbiamo considerare il cervello come parte di un sistema strettamente interconnesso. L’acqua contribuisce al mantenimento dell’equilibrio fisiologico dell’organismo e una condizione di adeguata idratazione sostiene anche il normale funzionamento cerebrale. L’acqua facilita il trasporto di triptofano – l’aminoacido che viene convertito nel cervello in serotonina – aumentando quindi il livello di questa sostanza nel nostro corpo e limitando di conseguenza anche il cattivo umore”, spiega il Professor Alessandro Zanasi, esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino e membro della International Stockholm Water Foundation.
Diversi studi hanno osservato, al contrario, che condizioni di disidratazione possono essere associate a cambiamenti dell’umore, maggiore percezione della fatica e, in alcuni casi, aumento di ansia o difficoltà nella performance mentale. L’idratazione, invece, contribuisce a mantenere le condizioni fisiologiche necessarie al corretto funzionamento dell’organismo e del sistema nervoso.
Per sostenere una corretta idratazione è quindi importante bere regolarmente, almeno 1,5 litri di acqua, durante la giornata, senza concentrare l’assunzione di acqua in un unico momento.
Fonti
Colleen X Muñoz, Evan C Johnson, Amy L McKenzie, Isabelle Guelinckx, Gitte Graverholt, Douglas J Casa, Carl M Maresh, Lawrence E Armstrong. Habitual total water intake and dimensions of mood in healthy young women, 2015
Oliver J Peacock, Keith Stokes, Dylan Thompson Initial hydration status, fluid balance, and psychological affect during recreational exercise in adults, 2011
SANPELLEGRINO
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Sanpellegrino, come produttore di acqua minerale, è da sempre impegnata per la valorizzazione di questo bene primario per il Pianeta e lavora con responsabilità e passione per garantire a questa risorsa un futuro di qualità. Un impegno che passa anche attraverso la promozione dell’importanza di una corretta idratazione: Sanpellegrino, infatti, sostiene e diffonde i principi di benessere psico-fisico legati al corretto consumo di acqua, facendosi portavoce dell’“educazione all’idratazione” promuovendo il consumo quotidiano della corretta quantità di acqua, a seconda delle diverse esigenze e stili di vita. Sanpellegrino è impegnata inoltre con azioni concrete su quattro aree chiave del proprio business: la produzione, il packaging, la logistica e il capitale naturale.
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